[Danielle Balocca]: សួស្តីអ្នកស្តាប់ ខ្ញុំឈ្មោះ ដានីយ៉ែល។ និង Shelley ។ Shelley គឺជារ៉ាឌីកាល់ Dravidian និងជាសកម្មជនសម្រាប់សមភាពពូជសាសន៍។
[Chelli Keshavan]: Danielle គឺជាអ្នកចល័តសហគមន៍ និងជាអ្នកបង្កើតការផ្លាស់ប្តូរ។ នេះជាផតខាស់ Medford Bites ។ រៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍ម្តង យើងវិភាគបញ្ហាដែលប្រឈមមុខនឹង Medford ហើយប្រើប្រាស់បទពិសោធន៍ភ្ញៀវដើម្បីជូនដំណឹងដល់ទីក្រុង។
[Danielle Balocca]: ចូលរួមជាមួយពួកយើងដើម្បីពិភាក្សាអំពីក្តីសង្ឃឹមរបស់អ្នកសម្រាប់អនាគតរបស់ Medford ។ ដូចរាល់ដង ប្រាប់យើងពីកន្លែងដែលអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំ។ បាទ អរគុណអ្នកទាំងអស់គ្នាដែលបានចូលរួមជាមួយខ្ញុំថ្ងៃនេះ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដោយណែនាំខ្លួនអ្នក រួមទាំងឈ្មោះ សព្វនាម និងព័ត៌មានមួយចំនួនអំពីអ្នកជានរណា។
[MCM00000565_SPEAKER_05]: ខ្ញុំអាចទៅមុន។ ឈ្មោះរបស់ខ្ញុំគឺ Christina Elaine ហើយខ្ញុំរស់នៅក្នុង Medford ។ សព្វនាមរបស់ខ្ញុំគឺ គាត់ គាត់ គាត់។ ខ្ញុំបានរស់នៅក្នុង Medford អស់រយៈពេលប្រាំមួយឆ្នាំ ហើយបានរស់នៅក្នុងរដ្ឋ Massachusetts ពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំ។ បាទ ខ្ញុំរីករាយដែលបាននៅ Medford ។ ខ្ញុំរីករាយណាស់ដែលបានមកទីនេះនៅថ្ងៃនេះ។ ដូច្នេះ ដានីយ៉ែល អរគុណសម្រាប់ការមានពួកយើង។
[SPEAKER_01]: បាទ ខ្ញុំគឺ Tyler Frank ។ គាត់ គាត់ ខ្ញុំជាប្រធានក្រុមហ៊ុនសំរាមទៅសួន។ យើងជាអ្នកម៉ៅការគ្រប់គ្រងគម្រោងកាកសំណល់អាហារ Medford ។ ជាក់ស្តែង នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាការប្រមូលសំរាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងព្យាយាមជួយអប់រំសហគមន៍ទៀតផង។ ហើយអ្នកដឹងទេថាខ្ញុំមកពី Maine ខ្ញុំបានទៅមហាវិទ្យាល័យ Boston ខ្ញុំមានទំនាក់ទំនងនៅ Medford ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនរស់នៅទីនោះទេឥឡូវនេះ ប៉ុន្តែខ្ញុំសប្បាយចិត្តជាមួយ ធ្វើការជាមួយសហគមន៍ដើម្បីយកកាកសំណល់អាហារចេញពីកន្លែងចាក់សំរាមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ យើងធ្វើបានល្អណាស់។
[Danielle Balocca]: មិនអីទេ បាទ អរគុណអ្នកទាំងពីរ។ ខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំរៀនទាំងអស់អំពីជីកំប៉ុសថ្ងៃនេះ តាមទស្សនៈទាំងពីរ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលខ្ញុំចូលទៅក្នុងនោះ ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់សួរសំណួរមួយដែលខ្ញុំបានសួរអ្នករាល់គ្នានៅលើផតឃែស្ថៈ តើកន្លែងដែលអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំនៅ Medford នៅឯណា? តើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំអ្វីនៅទីនោះ?
[SPEAKER_01]: មែនហើយ ខ្ញុំចង់និយាយថា អាហារអ៊ីតាលីរបស់លោក Bob ប្រហែលជាកន្លែងដ៏ល្អដែលខ្ញុំទៅទីនោះជាធម្មតា ប្រហែលជាខ្ញុំភ្លេចឈ្មោះពិតប្រាកដ ប៉ុន្តែពួកគេមានអាហារអ៊ីតាលីធម្មតាល្អណាស់ ដែលឆ្ងាយពីមធ្យម។ គ្រាន់តែសាំងវិចមួយ។ ខ្លាំងណាស់ នោះជាការល្អ។
[MCM00000565_SPEAKER_05]: ចំពោះបញ្ហានោះ ខ្ញុំក៏គួរនិយាយដែរថា ខ្ញុំគ្រាន់តែជាអ្នកស្រុកនៅ Medford ហើយនោះជាមូលហេតុដែលខ្ញុំមកទីនេះ។ ក្នុងនាមជាអ្នកស្រុក ខ្ញុំចង់ថ្លែងអំណរគុណដល់ El Vaquero ដែលជាហាង taco នៅ West Medford Village ។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្ត fajitas ។
[SPEAKER_01]: មិនអីទេ
[Danielle Balocca]: មានពូជល្អខ្លះនៅទីនោះ។
[SPEAKER_01]: ខ្ញុំនឹងត្រូវវាយតម្លៃខ្ញុំ ព្រោះខ្ញុំញ៉ាំមិនគ្រប់គ្រាន់នៅ Medford ពួកគេមានការឆ្លើយតបរសើបខ្លាំងចំពោះបញ្ហានេះ។ ដូច្នេះ បាទ ពិតណាស់។ ខ្ញុំបានធ្វើការនៅកន្លែងដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន ជាពិសេសនៅពេលខ្ញុំនៅទីនោះ។
[Danielle Balocca]: បាទ អ្នកដឹងទេ យើងមានកន្លែងថ្មីៗជាច្រើន ប៉ុន្តែ Bob ចូលមកច្រើន។ ដូច្នេះ បាទ បាទ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងចង់និយាយអំពីជីកំប៉ុស។ ដូច្នេះខ្ញុំឆ្ងល់ថា Taylor ប្រសិនបើអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដោយចែករំលែកជាមួយពួកយើងបន្តិចអំពីអ្វីដែលជីកំប៉ុសគឺដូចនៅក្នុង Medford សព្វថ្ងៃនេះ។ តើអ្នកចង់ឲ្យប្រជាជនដឹងអ្វីខ្លះអំពីកម្មវិធីជីកំប៉ុសរបស់យើង?
[SPEAKER_01]: ខ្ញុំមានន័យថា លើសពីការអនុវត្តជាក់ស្តែង អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដែលត្រូវយល់នោះគឺថា កម្មវិធីជីកំប៉ុសរបស់ Medford គឺនាំមុខសហគមន៍ផ្សេងទៀត។ អ្នកដឹងទេ នោះជាអ្វីដែលខ្ញុំមានមោទនភាពណាស់។ ខ្ញុំមានមោទនភាពចំពោះសហគមន៍។ ខ្ញុំចង់មានន័យថា ចាប់តាំងពីយើងចាប់ផ្តើមសេវាកម្មនេះ យើងមានអ្នកស្រុកដែលបានបង់ប្រាក់សម្រាប់ការជាវ Lixo ao Jardim ប៉ុន្តែវាត្រូវបានដកចេញ។ អ្នកដឹងទេថា យើងមាន 44% នៃគ្រួសារដែលបានចុះឈ្មោះក្នុងកម្មវិធីចុះឈ្មោះចាប់តាំងពីវាបានចាប់ផ្តើម ប្រហែលមួយឆ្នាំកន្លះមុន។ ដូច្នេះតើនៅសល់ពេលវេលាប៉ុន្មាន? កម្រិតនៃការចូលរួមនិងបរិមាណសំណល់អាហារដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅកសិដ្ឋាន Saugus ជំនួសឱ្យការដុតចោលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ដូច្នេះ អ្នកដឹងទេ នាយកដ្ឋានអប់រំរដ្ឋ Massachusetts និយាយថា អ្នកដឹងជាផ្លូវការ ក្រៅផ្លូវការ ដោយមិនសង្ស័យថាកម្មវិធី Medford គឺជាកម្មវិធីល្អបំផុត និងជោគជ័យបំផុតនៅក្នុងរដ្ឋ។
[Danielle Balocca]: អីយ៉ា ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលដែលខ្ញុំមិនដឹងរឿងនេះ។
[SPEAKER_01]: ឥឡូវនេះយើងមានរឿងដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីប្រាប់។ ត្រឹមត្រូវ។
[Danielle Balocca]: ត្រឹមត្រូវ។ ស្រស់ ប្រហែលជាយើងអាចនិយាយអំពីការអនុវត្ត។ ដូច្នេះ ដូចខ្ញុំ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា មានរឿងជាច្រើនដែលខ្ញុំផ្ទាល់មិនដឹង អ្វីដែលអ្នកសរសេរ អ្វីដែលអ្នកសរសេរមិនបាន និងអ្វីដែលកើតឡើងបន្ទាប់ពីយើងបោះវាទៅក្នុងធុងសំរាម។ ដូចជាតើគាត់ទៅណា?
[SPEAKER_01]: អ៊ុំ ត្រឹមត្រូវ។ នោះហើយជាអ្វីដែលវាគឺជា យើងនឹងយកអាហារដែលនៅសល់ទៅកសិដ្ឋានក្នុងស្រុក។ មនុស្សភាគច្រើននៅ Medford សព្វថ្ងៃនេះទៅកសិដ្ឋាន Brickens នៅ Hamilton ដែលបានធ្វើជីកំប៉ុសអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍ហើយផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាព។ ដោយសារតែដំណើរការនេះអ្នកដឹងទេថាដំណើរការរបស់ធម្មជាតិមានថាមពលខ្លាំងដែលយើងអាចបង្កើតជីកំប៉ុសបាន។ អ្វីៗមានប្រភពចេញពីប្រភពនៃជីវិត។ ដូច្នេះនេះគឺជាបញ្ជីរួមយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកដឹងទេ មនុស្សជាច្រើនបានប្រាប់ខ្ញុំថា អ្នកមិនអាចញ៉ាំសាច់បានទេ។ អ្នកដឹងទេ ប្រសិនបើអ្នកនិយាយថា គំនរគ្រឿងសង្ហារិមនៅក្នុងទីធ្លារបស់អ្នកមិនក្តៅគ្រប់គ្រាន់ទេ នោះអ្នកនឹងនិយាយត្រូវ។ ប៉ុន្តែតាមមាត្រដ្ឋានរបស់យើង។ វារួមបញ្ចូលសាច់ ទឹកដោះគោ ឆ្អឹង សំបកអយស្ទ័រ គ្រាប់ផ្លែប័រ កន្សែងក្រដាស និងផលិតផលជីកំប៉ុសដែលមានការបញ្ជាក់ផ្សេងទៀត ទាំងអស់ត្រូវបានបំបែកដោយខ្នាតជីកំប៉ុស ដែល Brickhands Farm ឬ Waste to Garden នាំយកសម្ភារៈទៅកន្លែងផ្សេងទៀតរបស់យើង។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា ប្រសិនបើវាធំឡើង នោះជាចម្លើយ។
[Danielle Balocca]: ដូច្នេះសូម្បីតែវត្ថុដែលអាចជីកំប៉ុសបាន ដូចជាចានក្រដាស ឬផលិតផលក្រដាស អ្នកអាចដាក់ក្នុងគំនរជីកំប៉ុសរបស់អ្នក។
[SPEAKER_01]: ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានបញ្ជាក់, អ្នកដឹង, រកមើលសម្រាប់ BPI Biodegradable Products Institute ។ ប្រសិនបើវាជាសញ្ញាបញ្ជាក់ដែលនិយាយថា វានឹងរលួយទៅជាទឹក កាបូនឌីអុកស៊ីត និងជីវម៉ាសដូចជាសំបកចេក ប្រសិនបើវាធ្វើពីសរសៃឈើ ឬម្សៅពោត នោះផលិតផលជីកំប៉ុសទាំងនោះដែលមានការបញ្ជាក់គឺល្អ ដូច្នេះគេហៅវាថា វិទ្យាស្ថានផលិតផលដែលអាចបំផ្លាញបានដោយជីវៈចម្រុះ។ មានផលិតផលជាច្រើនដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយថាអាចរំលាយបាន ប៉ុន្តែនេះមានន័យថាពួកវានឹងបំបែកទៅជាមីក្រូប្លាស្ទិករាប់លានក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ ដូច្នេះនេះគឺអាក្រក់ណាស់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកទិញផលិតផលណាដែលមើលទៅមាននិរន្តរភាព ត្រូវប្រាកដថាពួកវាត្រូវបានបញ្ជាក់ជាជីកំប៉ុស។
[Danielle Balocca]: មែនហើយ Christina ខ្ញុំចង់ដឹងអំពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជាមួយជីកំប៉ុស។ ដូច្នេះ តើអ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់អ្នកអំពីជីកំប៉ុស? តើអ្នកសុខសប្បាយទេ? តើវាដំណើរការនៅផ្ទះយ៉ាងដូចម្តេច? តើមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិអ្វីខ្លះ?
[MCM00000565_SPEAKER_05]: បាទ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្វើជីកំប៉ុស ខ្ញុំគិតថាប្រហែល 10 ឬ 15 ឆ្នាំមុននៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយដែលខ្ញុំរស់នៅជាមួយមិត្តភក្តិមួយចំនួន។ យើងបានសាកល្បងជីកំប៉ុសនៅទីធ្លាខាងក្រោយ។ ខ្ញុំគិតថាការអំពាវនាវរបស់គាត់គឺ គាត់គិតថាមានរបស់មានតម្លៃនៅក្នុងធុងសំរាមរបស់អ្នក ហើយអ្នកបោះវាចោល។ បន្ទាប់មកអាចដឹងបាន ប្រហែលជាវាមិនមែនជាសំរាមទេ អ្នកដឹងទេ របស់ទាំងនេះខ្លះ ប្រហែលជាវាមានតម្លៃ ហើយអាចប្រើប្រាស់តាមវិធីផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះខ្ញុំជាអ្នកថែសួនវ័យក្មេងម្នាក់ ប៉ុន្តែអ្នកដឹងទេ ពីមុនខ្ញុំយល់ថាការពន្យាពេលជី ឬចំណី។ អ្នកដឹងទេ វាអាចជា ហើយខ្ញុំគិតអំពីពាក្យ "រលាយ" ច្រើន។ ខ្ញុំមិនដឹងថានោះជាពាក្យត្រឹមត្រូវទេ ប៉ុន្តែអ្នកដឹងទេ វាដូចជារលាយ អ្នកដឹងទេ តាមរយៈដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ដូចជា ក្លាយជាធូលីដី ឬអ្វីក៏ដោយ មិនមែនគ្រាន់តែជាភាពកខ្វក់នោះទេ ដូចជាភាពកខ្វក់ដែលមាននៅខាងក្រៅផ្ទះ អ្នកដឹងទេ អ្នកអាចធ្វើបាន។ អ្នកស្មានវា ប៉ុន្តែដូចជានៅក្នុងដីដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុត ក៏ដូចជានៅក្នុងដីដ៏ខ្មៅងងឹតបំផុត អ្នកដឹងទេថា សារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនក្រាស់ព្រោះវាល្អគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំរបស់ដែលខ្ញុំចង់ទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើប ហើយចំណាយលុយ និងញ៉ាំអាហារនោះ។ អ៊ំ ខ្ញុំមិនដែលចាប់អារម្មណ៍លើវដ្តជីកំប៉ុសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំទេ អ្នកដឹងទេ ខ្ញុំចង់ប្រើវាដើម្បីដាំសួនច្បារ ប៉ុន្តែ អ៊ុំ មានគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការធ្វើអ្វីមួយ ឬអ្វីមួយដូចអ្នក ខ្ញុំគិតថាវាមានតម្លៃខ្លះដែលត្រូវទទួលបានពីកាកសំណល់។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ពួកយើងកំពុងធ្វើជីកំប៉ុសនៅក្នុងទីធ្លា ហើយវាពិតជាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៅពេលដែលមានដើមផ្លែប៉េងប៉ោះលេចឡើងនៅជាប់នឹងជីកំប៉ុសនៅក្នុងទីធ្លា។ បន្ទាប់មក កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមលុបឈ្មោះអាផាតមិនដែលខ្ញុំរស់នៅ (តំបន់) ហើយពួកគេបានយកវាចេញពីខ្ញុំ។ នោះពិតជាអស្ចារ្យណាស់ព្រោះ ខ្ញុំគិតថាតាំងពីដើមមក ដូចជានៅផ្ទះអ្នកចាប់ផ្តើមបំបែកកាកសំណល់ ហើយជំនួសឱ្យធុងសំរាម អ្នកមានធុងជីកំប៉ុសដាច់ដោយឡែក។ ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើម អ្នកនឹងឃើញខ្លួនឯងឈរនៅលើធុងពីរដោយមានអ្វីមួយនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក ដូចជាអ្នកកំពុងសម្លឹងមើលពួកគេ។ ដូចនេះ តើវាកើតឡើងក្នុងកាលៈទេសៈណាខ្លះ? ដូច្នេះវាត្រូវចំណាយពេលមួយរយៈដើម្បីស៊ាំនឹងអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងនៅទីណា ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក។ ខ្ញុំមិនគិតថាវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលកំពុងកើតឡើង ហើយចូលទៅក្នុងរបៀប autopilot នោះទេ។ ហើយអ្នកដឹងទេថា សំរាមរបស់យើងដូចពីមុនមានក្លិនខ្លាំង ព្រោះអ្នកដឹងទេថា ប្រសិនបើរដូវក្តៅ ហើយខ្ញុំមិនមានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ អ្នកដឹងទេ មានសំបកចេក និងរបស់របរនៅទីនោះ។ ឆ្អឹងមាន់ និងអ្វីផ្សេងទៀតអាចចាប់ផ្តើមមានក្លិនមិនល្អ។ នៅពេលដែលយើងចាប់ផ្តើមជីកំប៉ុស អ្នកដឹងថាធុងសំរាមមានគម្របមួយ ហើយភ្លាមៗនោះអ្នកដឹង ខ្ញុំមិនដឹងទេ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាដូចជាគ្មានក្លិនជុំវិញ គ្មានភាពរញ៉េរញ៉ៃ គ្មានក្លិនដែលនឹកស្មានមិនដល់ ហើយបន្ទាប់មកមានសំរាម។ ខ្ញុំមិនដឹងថាតើបរិមាណនឹងថយចុះឬអត់នោះទេ។ ខ្ញុំមិនរំពឹងថានឹងបោះចោលអាហារច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែការតម្រៀបធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា ខ្ញុំពិតជាមិនមានសំរាមច្រើនដូចអ្វីដែលខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើនោះទេ ភាគច្រើនវាគ្រាន់តែចូលទៅក្នុងធុងជីកំប៉ុសប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះហើយ វាជាដំណើរការដ៏ល្អក្នុងន័យនោះ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ខ្ញុំបានយកជីកំប៉ុសពីរបីថង់ ហើយបាចវាចេញ។ ខ្ញុំមានសួនច្បារតូចមួយដែលមានស្មៅនៅក្បែរផ្ទះ ហើយខ្ញុំជួយផ្សព្វផ្សាយជីកំប៉ុសនៅមជ្ឈមណ្ឌលសហគមន៍ក្បែរកន្លែងដែលខ្ញុំរស់នៅ ដែលខ្ញុំដឹងថាល្អសម្រាប់រុក្ខជាតិ។ ខ្ញុំមិនសួរអំពីដើមឈើទេ។ ខ្ញុំមិនដឹងថារុក្ខជាតិគិតបែបណានោះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំជឿ។ បាទ វាមើលទៅអស្ចារ្យណាស់។ ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកគិតអំពីទីក្រុងទាំងមូល ដូចជា Medford ដែលមានផ្ទះ 44% ខ្ញុំឃើញរូបភាពខ្លះនៃសំរាមត្រូវបានគេយកទៅទីធ្លា ហើយពួកគេជីកំប៉ុសវានៅលើកសិដ្ឋាន ខ្ញុំចង់និយាយថា វាមើលទៅដូចជាគំនរធំ។ ខ្ញុំមានន័យថា គំនរគឺជាពាក្យខុស។ នេះជាភ្នំជីកំប៉ុសតូចបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់ឃើញ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានឃើញរូបភាព អ្នកដឹងទេ សូម្បីតែក្នុងរដូវរងាក៏ដោយ ខ្សែក្តៅទាំងនេះនៅតែបញ្ចេញពីវា ដោយសារតែកំដៅដែលវាបង្កើត វាអស្ចារ្យណាស់ថាតើវាមានបរិមាណប៉ុន្មាន ហើយវារលាយទៅក្នុងដី ដូច្នេះខ្ញុំគិតថាខ្ញុំទទួលបានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ខ្លួនដ៏ល្អសម្រាប់អ្នករស់នៅ ដូចជាកាកសំណល់របស់ខ្ញុំកាន់តែតូចទៅៗ។ ផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំគឺគ្មានក្លិនទាំងស្រុង។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ តើអ្នកដឹងទេ តើខ្ញុំដាក់ធុងជីកំប៉ុសរបស់ខ្ញុំនៅលើបញ្ជរ ឬនៅក្រោមលិច? ឬខ្ញុំស្មានថាខ្ញុំអាចសាកល្បងដាក់វាក្នុងទូទឹកកកព្រោះនៅរដូវក្តៅពួកវាមានរុយផ្លែឈើ អ្នកដឹងទេថាពួកវាអាចហើរជុំវិញផ្ទះបាយ។ ខ្ញុំបានលឺថាទូទឹកកកគឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ទៅ ជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ។ ដោយសារតែអ្នកដឹង វាអាចក្តៅខ្លាំង ដូចជានៅលើតុ ឬក្នុងផ្ទះបាយ។ ប៉ុន្តែបាទ, វាគឺ, វាគឺជា, អ្នកដឹងទេថាមានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើរឿងនេះ ប៉ុន្តែនេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដែលបានដំណើរការសម្រាប់យើង។ ខ្ញុំចូលចិត្តវិធីដែលវាដំណើរការ។ ឥឡូវនេះ ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើសួនច្បារកាន់តែច្រើន ហើយខ្ញុំពិតជារីករាយក្នុងការព្យាយាមគិតអំពីផ្នែកនោះ ដោយគ្រាន់តែលេងសើចប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែវាហាក់បីដូចជា ខ្ញុំមិនដឹងទេ មនុស្សជាច្រើននិយាយថាវាល្អតាមមធ្យោបាយណាមួយ។ អ្នកមានអារម្មណ៍ដូចជា មានការខ្ជះខ្ជាយតិច អ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកកំពុងប្រើធនធានដែលអ្នកមាន អ្នកដឹងហើយថាអ្នកបានចំណាយលុយ ហើយទោះបីជាអ្នកមិនយកជីកំប៉ុសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកមកប្រើប្រាស់ក៏ដោយ វាមិនខ្ជះខ្ជាយដូចធម្មតានោះទេ។
[Danielle Balocca]: សូមអរគុណ បាទ/ចាស ខ្ញុំគិតថាមានរឿងពីរដែលត្រូវគិតនៅពេលអ្នកនិយាយអំពីផលប៉ះពាល់ដែលវានឹងមានលើផ្ទះរបស់អ្នក ដូចជា យើងដឹងថាយើងធ្លាប់លឺថាការរើសសំរាមប្រហែលជាមិនសូវញឹកញាប់ទេនាពេលអនាគត ដូច្នេះប្រសិនបើគ្មានកាកសំណល់អាហារនៅក្នុងធុងសំរាម វាហាក់ដូចជាបរិមាណនឹងតិចជាង ហើយគុណភាពនៃគំនរសំរាមអាចខុសគ្នា ហើយវារំឭកខ្ញុំអំពីក្រុមខ្លាំងនៅក្នុង Medford ដូចជាអ៊ីនធឺណិត អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺឥតគិតថ្លៃដូចគំនិតនេះ។ នៅក្នុងសហគមន៍របស់យើង យើងចែករំលែករបស់ដែលយើងបានបង្កើត ដើម្បីកុំឱ្យមនុស្សទិញបន្ថែម ឬបោះចោលរបស់ដែលអ្នកដទៃអាចប្រើឡើងវិញបាន។ ក្នុងន័យនេះ ខ្ញុំគិតថា ខ្ញុំឆ្ងល់ណាស់ សម្រាប់អ្នកទាំងពីរ តើអ្នកឃើញ និងគិតថា ជីកំប៉ុស ស្របតាមតម្លៃសហគមន៍ដែលអ្នកចង់ឃើញ ឬកែលម្អលើតម្លៃមួយចំនួនដែលយើងមានរួចហើយនៅទីនេះ។
[SPEAKER_01]: រឿងមួយដែលខ្ញុំបានគិតនៅពេលដែលខ្ញុំបានឮហើយខ្ញុំមិនចាំថាអ្នកណានិយាយនេះទេប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវាគឺថាយើងជំពាក់អត្ថិភាពរបស់យើងទៅនឹងដីប្រាំមួយអ៊ីញនិងការពិតដែលថាវាភ្លៀង។ វាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានថាមពល ព្រោះមានវិធីតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើវា។ ធ្វើឱ្យដី អ្នកដឹងទេ យើងកំពុងនិយាយអំពីវាមិនដូចភាពកខ្វក់ខាងក្រៅទេ វាដូចជាខ្មៅងងឹតជាង សារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន ដែលជាសារធាតុសរីរាង្គ អ្នកដឹងទេ បរិមាណសារធាតុសរីរាង្គជាមធ្យមនៅក្នុងដីគឺត្រឹមតែមួយភាគប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែវាជាកន្លែងដែលមានទឹកទាំងអស់។ បើគ្មានវាទេ ដីរបស់អ្នកមិនអាចរក្សាសំណើមបានទេ។ បើគ្មានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៅទីនោះ ហើយក្នុងទំហំធំល្មម អ្នកមិនអាចដាំអាហារដោយគ្មានវាបានទេ។ នេះគឺជាធនធានមានកំណត់។ ដូច្នេះ អ្នកដឹងទេ គ្រាន់តែតម្លៃសហគមន៍។ ខ្ញុំគិតថាយើងរស់នៅក្នុងសង្គមដែលផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ ខ្ញុំចង់មានន័យថា មនុស្សគ្រប់គ្នាចង់ផ្លាស់ប្តូរ ដែលពួកគេចង់ផ្លាស់ប្តូរនោះ ពួកគេចង់មានសេដ្ឋកិច្ចរាងជារង្វង់ ឬពួកគេចង់មានរបស់ដែលអ្នកដឹង ទុករបស់នៅពីក្រោយតាមរបៀបដែលមិនបំផ្លាញពួកគេ។ ខ្ញុំគិតថាមានអារម្មណ៏ថាយើងតែម្នាក់ឯងមិនអាចដោះស្រាយបញ្ហារបស់ពិភពលោក ឬសហគមន៍របស់យើងបានទេ ហើយថាមិនមានបញ្ហាបុគ្គលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់នោះទេ។ ខ្ញុំគិតថារឿងដំបូងមួយដែលយើងបានឮពេលយើងនិយាយជាមួយមនុស្សអំពីរឿងនេះគឺ៖ ការកែច្នៃឬជីកំប៉ុសសំណល់អាហារ។ មិនអីទេ ខ្ញុំមិនមានច្រើនទេ។ ខ្ញុំចង់ដឹងចង់ឃើញ។ តើអ្នកមានប៉ុន្មានក្នុងមួយប្រអប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍ ប៉ុន្តែដូចជាខ្ញុំ ខ្ញុំបានបំពេញវាប្រហែលពាក់កណ្តាល ប៉ុន្តែយើងធ្វើម្ហូបបានច្រើន។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកដែលមិនបានបំពេញវាច្រើនត្រូវដឹងថាវាមានន័យច្រើន។ នោះគ្រាន់តែជាអ្វីដែលខ្ញុំចង់លើកឡើង។ ប៉ុន្តែម្តងទៀត ខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកស្រុក Medford ទេ។
[MCM00000565_SPEAKER_05]: ខ្ញុំយល់ស្របទាំងស្រុងនឹងរឿងនេះ។ ខ្ញុំគិតថានៅពេលដែលខ្ញុំគិតអំពីការធ្វើជីកំប៉ុស និងរបៀបដែលវាទាក់ទងទៅនឹងតម្លៃរបស់ Medford ខ្ញុំក៏គិតអំពី Medford និងសហគមន៍ផ្សេងទៀតដូចជា Medford ដែលចង់ឱ្យធនធានដែលយើងមាននៅក្នុងមូលដ្ឋានត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាពួកគេកំពុងផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់សហគមន៍ដើម្បីឱ្យមានសេដ្ឋកិច្ចរាងជារង្វង់។ សេដ្ឋកិច្ចរបស់យើងមិនអាចពឹងផ្អែកលើកត្តាខាងក្រៅបានទេ។ ដូចដែលខ្ញុំបានលើកឡើង នេះមិនមែនជាផ្លូវផ្ទាល់ទេ ព្រោះជីកំប៉ុសត្រូវបានដឹកជញ្ជូន ហើយអាចឬមិនយកជីកំប៉ុសដែលបានបញ្ចប់ហើយប្រើវាសម្រាប់ដាំអាហារខ្លួនឯង។ ប្រហែលជាថ្ងៃណាមួយវានឹងក្លាយជាការពិត។ ប៉ុន្តែខ្ញុំជាអ្នកចាប់ផ្តើមថែសួនពិតប្រាកដ។ នោះហើយជាខ្ញុំ ប៉ុន្តែអ្នកដឹងទេ ដូចដែល Taylor បាននិយាយ ការពន្យាពេលការដឹកជញ្ជូនអាហារភាគច្រើននៅ Medford ទៅ Hamilton ដែលនៅជិត Massachusetts ។ ហើយអ្នកដឹងទេថា អ្នកស្រុក Medford អាចទិញជីកំប៉ុសពីកន្លែងចាក់សំរាម ដើម្បីយកទៅសួនច្បាររបស់ពួកគេ ហើយសេវាកម្មក៏អាចរើសជីកំប៉ុសនៅទីនោះផងដែរ។ ខ្ញុំគិតថាតាមមាត្រដ្ឋានសហគមន៍ អ្នកដឹងទេថា យើងអាចប្រើប្រាស់កាកសំណល់នេះដើម្បីពង្រីកដី និងបង្កើនអាហារ ប៉ុន្តែក៏កាត់បន្ថយការពឹងផ្អែករបស់យើងលើកន្លែងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដូច្នេះនិយាយ និងរបស់ដែលដឹកជញ្ជូនទូទាំងប្រទេស និងដាំដុះដោយបន្ថែមជី។ អ្នកដឹងទេ មានវិធីមួយ។ អ្នកដឹងទេ ខ្ញុំគិតថាវាកំពុងកើតឡើងនៅ Medford ។ ខ្ញុំគិតថាវាពិតជាតម្លៃរបស់ Medford អ្នកដឹងទេថាពិតជាទទួលស្គាល់ធនធានដែលយើងមាន ផ្តល់កិត្តិយសដល់ពួកគេ គោរពនូវអ្វីដែលយើងអាចធ្វើសម្រាប់គ្នាទៅវិញទៅមក គោរពពីរបៀបដែលយើងអាចបត់បែនបានខ្លះ ហើយអ្នកដឹងទេ យើងអាចឯករាជ្យពីកម្លាំងផ្សេងទៀតដែលអ្នកដឹង ថាពិតជាមិនមែនជាមូលដ្ឋាន ហើយប្រហែលជាមិនមានផលប្រយោជន៍ល្អបំផុតរបស់សហគមន៍នៅក្នុងចិត្ត។ ដូច្នេះ បាទ ខ្ញុំគិតថាមានទំនាក់ទំនងគ្នាខ្លាំងរវាងការជីកំប៉ុស និងការស្រឡាញ់តម្លៃទាំងនេះ ហើយខ្ញុំពិតជាមានអារម្មណ៍ដូចកាលពីខ្ញុំដាក់សំបកផ្លែប៉ោមនៅក្នុងធុងជីកំប៉ុស ខ្ញុំគិតថាវាដំណើរការហើយ។
[Danielle Balocca]: អ៊ុំ ខ្ញុំក៏គិតថាវាហាក់ដូចជាសមូហភាពដែរ ជីកំប៉ុសកន្លះធុងរបស់ខ្ញុំមិនធ្វើអ្វីច្រើនសម្រាប់ខ្ញុំទេ សូម្បីតែផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំមិនមានក្លិនមិនល្អ ឬអ្វីក៏ដោយវានឹងទៅទីនោះ ហើយអ្នកដឹងទេ មនុស្សកាន់តែច្រើននឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។ ខ្ញុំដឹងថា Christina ដូចជាអ្នកបានចែករំលែកថាអ្នកមានកូនដែលកំពុងរៀន ហើយនោះប្រហែលជាផ្នែកនៃតម្លៃដែលអ្នកកំពុងបង្រៀនពួកគេ ហើយនោះជារបៀបដែលយើងកំពុងដោះស្រាយបញ្ហាកាកសំណល់អាហារ ហើយនោះជារបៀបដែលវានឹងជួយយើង និងអ្នកដទៃ។ បរិស្ថានរបស់យើង។
[MCM00000565_SPEAKER_05]: បាទពិតជា។ ខ្ញុំគិតដូច្នេះ ប្រហែលជាខ្ញុំមិននិយាយនោះទេ ប៉ុន្តែប្រហែលជាគ្រាន់តែជាគំនិតនៃតម្លៃនៃធនធាន និងការគ្រប់គ្រងវាប៉ុណ្ណោះ អ្នកដឹងទេថាគ្មានធនធានណាដែលមិនចេះរីងស្ងួតទេ ហើយយើងគួរស្រឡាញ់ និងដឹងគុណចំពោះធនធានដែលយើងមាន និងមិនខ្ជះខ្ជាយវាតាមរបៀបដូចគ្នាជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
[Danielle Balocca]: បាទ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍មិនល្អនៅពេលដែលកូនរបស់ខ្ញុំមិនចង់បញ្ចប់អាហាររបស់ពួកគេ ដោយសារពួកគេបោះវាទៅក្នុងធុងសំរាម ហាក់ដូចជាជម្រើសដែលមិនសូវខ្ជះខ្ជាយ ហើយដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំគិតខុសគ្នា។ បាទ ខ្ញុំចង់ដឹង។ បើប្រជាពលរដ្ឋមិនទាន់ចូលរួមធ្វើជី តើគេចូលរួមដោយរបៀបណា? តើពួកគេគួរធ្វើអ្វី?
[SPEAKER_01]: ជាការប្រសើរណាស់ វាជាការងាយស្រួល នៅក្នុង Medford វាងាយស្រួល ព្រោះអ្នកអាចចូលទៅកាន់ medfordcomposts.com ហើយចុះឈ្មោះ ហើយពួកគេនឹងបញ្ជូនវាទៅអ្នក។ វាជាថ្ងៃសំរាមបន្ទាប់របស់អ្នក។ Gus Waste Garden មានក្រុមបទពិសោធន៍អតិថិជនដ៏ល្អដែលតែងតែមានដើម្បីឆ្លើយសំណួរ។ ហើយអ្នកដឹងទេថា អ្នកទទួលបានកូនសៀវភៅណែនាំ និងស្រទាប់ដូចជាថង់ដែលអាចបំបែកបាន ឬជីកំប៉ុស សុំទោស។ ចាប់ផ្តើមដោយការតម្រង់ជួរធុង។ បន្ទាប់មក វាពន្យល់ពីគន្លឹះ និងវិធីផ្សេងគ្នាមួយចំនួនដើម្បីចូលរួម ដូចដែល Cristina បាននិយាយ ក៏ដូចជាវិធីផ្សេងគ្នាក្នុងការប្រមូលសំណល់អាហារពីផ្ទះបាយ ហើយដាក់វានៅក្នុងធុងធំជាងនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។ ប៉ុន្តែយើងក៏មានមួយ។ នៅក្រុមតាមដងផ្លូវ យើងមាននិស្សិតដែលខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំង និងបុគ្គលិកក្រៅម៉ោងផ្សេងទៀត ដែលព្យាយាមចូលរួមជាមួយអ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុង ហើយឆ្លើយសំណួររបស់ពួកគេអំពីការធ្វើជីកំប៉ុស ហើយទទួលស្គាល់ថាវាមិនគួរមានភាពស្មុគស្មាញនោះទេ ប៉ុន្តែវាមិនមែនទេ។ មិនមានសំណួរឆោតល្ងង់ទេ។ មានព័ត៌មានជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្ញើអ៊ីមែល ឬទូរស័ព្ទមកក្រុមការងាររបស់យើង។ ប៉ុន្តែដំណើរការចុះឈ្មោះមិនអាចងាយស្រួលជាងនេះទេ។
[Danielle Balocca]: ត្រឹមត្រូវ។ តើមានព័ត៌មានផ្សេងទៀតដែលអ្នកគិតថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមិនទាន់ចាប់ផ្តើមជីកំប៉ុសទេ ប៉ុន្តែចង់សាកល្បងវា?
[SPEAKER_01]: ខ្ញុំសង្ឃឹមថាយើងអាចឮអ្នកណាកំពុងស្តាប់អ្វីដែលពួកគេកំពុងនិយាយ បាទ ប៉ុន្តែដោយសារតែអ្នកដឹង យើងទាំងពីរដូចជា Christina និងខ្ញុំ យើងធ្លាប់ប្រើធុងដាក់អាហារ ប៉ុន្តែបើមិនដូច្នេះទេ អ៊ុំ។ មានរឿងមួយចំនួនដែលអ្នកគួរចងចាំអំពីបញ្ហាដែលអ្នកនឹងជួបប្រទះ។ ខ្ញុំចង់និយាយថា តើឥទ្ធិពលពិតជាសំខាន់មែនទេ? ដូចជា ខ្ញុំដឹងថាអ្វីដែលយើងកំពុងឮគឺជាអ្វីដែលខ្ញុំមិនបានច្រើនទេ។ ចម្លើយគឺបាទ មិនច្រើនទេ។ នេះមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ហើយអ្នកដឹងទេ Christina បាននិយាយថាសំរាមមិនមានក្លិនទេ ដែលជាបញ្ហាធំ។ ខ្ញុំចង់និយាយថា ប្រសិនបើយើងរើសសំរាមរៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍ម្តង អ្នកដឹងទេថា សំរាមរបស់ខ្ញុំនឹងរើសរាល់សប្តាហ៍ ប៉ុន្តែខ្ញុំ ខ្ញុំប្រហែលជាបន្តធ្វើបែបនេះ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែខ្ញុំ ខ្ញុំមិនចាំបាច់បោះចោលរាល់សប្តាហ៍ទេ ព្រោះថង់នោះស្រាលណាស់។ ពួកគេមិនមានក្លិនមិនល្អទេ។ វាមិនមានបញ្ហាសូម្បីតែនៅរដូវក្តៅ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថា អ្នកដឹងទេ រឿងមួយទៀតដែលយើងឮ ទាំងនេះគឺជាសំណួរអំពីសត្វកកេរ។ ខ្ញុំគិតថា វាជាការសំខាន់ដែលនេះជាជំហានសកម្មក្នុងកម្មវិធីគ្រប់គ្រងសត្វកណ្តុររបស់ Medford ។ មានមនុស្សជាច្រើនកំពុងធ្វើជីកំប៉ុសនៅក្នុងទីធ្លារបស់ពួកគេ ដែលវាអស្ចារ្យណាស់។ អ្នកចង់លើកទឹកចិត្តវា។ ប៉ុន្តែមានសត្វកណ្ដុរនៅតាមទីក្រុង។ ការលុបបំបាត់ប្រភពអាហារគឺជារឿងសំខាន់បំផុតមួយដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ដើម្បីកាត់បន្ថយបញ្ហានេះ។ ដោយស្មោះត្រង់ វិធីសាស្រ្តដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវយកកាកសំណល់អាហារចេញពីធុងសំរាម និងគំនរទីធ្លា ហើយផ្ទេរវាទៅធុងដែលមានសុវត្ថិភាព បិទជិត និងអនុម័តដោយរដ្ឋដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសដើម្បីផ្ទុកកាកសំណល់អាហារ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំគិតថាពេលខ្លះយើងមិនអាចមានការសន្ទនាល្អអំពីរឿងនេះបានទេ ព្រោះមនុស្សមានការព្រួយបារម្ភ ព្រោះពួកគេអាចសម្រេចចិត្តថាត្រូវបរិច្ចាគអ្វី។ នេះគឺជាប្រតិកម្មជង្គង់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំស្មានថា ខ្ញុំមិនដឹងទេ តើអ្នកមានគំនិតអ្វីផ្សេងទៀតអំពីកង្វល់ដែលនរណាម្នាក់អាចមាន ឬកង្វល់ដែលអ្នកធ្លាប់ឮអំពីមូលហេតុដែលពួកគេប្រហែលជាស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការចូលរួមក្នុងកម្មវិធីនេះ?
[MCM00000565_SPEAKER_05]: ខ្ញុំចង់ដោះស្រាយបញ្ហាដែលអ្នកបានលើកឡើងអំពីសត្វកណ្តុរ។ ជាការប្រសើរណាស់, ខ្ញុំបានលឺរឿងនេះច្រើនដងហើយ វាជាការព្រួយបារម្ភស្របច្បាប់អំពីការរីកសាយនៃសត្វកណ្តុរនៅក្នុង Medford ។ ខ្ញុំគិតថាយើងឮរឿងទាំងនេះច្រើននៅ Somerville និង Boston ហើយវាជាបញ្ហាពិត។ ខ្ញុំបានឃើញសត្វកណ្តុរនៅ Medford ។ មិនអីទេ ដូច្នេះខ្ញុំច្បាស់ជាយល់ពីកង្វល់។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការដឹងថា អ៊ុំ! គំនរជីកំប៉ុសគឺជាសត្រូវរបស់សត្វកណ្តុរ។ ខ្ញុំស្រមៃថា សត្វកណ្ដុរពីរក្បាលកំពុងនិយាយ ហើយនិយាយថា មនុស្សប្រុស ខ្ញុំពិតជាស្អប់ធុងជីកំប៉ុសទាំងនេះណាស់ ព្រោះខ្ញុំមិនអាចចូលទៅក្នុងវាបានទេ។ វាធ្លាប់ដូចជាស្ថានភាពជីកំប៉ុសខាងក្រោយផ្ទះ ដែលវាដូចជាអាហារប៊ូហ្វេសត្វកណ្ដុរ ហើយខ្ញុំអាចនាំមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំទាំងអស់ ហើយអ្នកដឹងទេ វាដូចជាប្រភពអាហារគ្មានទីបញ្ចប់។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងហើយ វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេ សត្វកណ្តុរមិនអាចចូលទៅក្នុងធុងទាំងនេះបានទេ។ ខ្ញុំមានមិត្តម្នាក់នៅ Medford ជាការប្រសើរណាស់, គាត់បានទុក raccoon នៅក្នុងធុងរបស់គាត់។ មែនហើយ ខ្ញុំគិតថានោះជាការរួមចំណែកមួយរបស់ខ្លាឃ្មុំផេនដា។ គ្រាន់តែគិតពីវាធ្វើឱ្យខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ដូចជាពួកគេអាចគោះវាហើយបើកវាដោយក្រញ៉ាំតូចរបស់ពួកគេ។ ជាការប្រសើរណាស់, គាត់បានដោះស្រាយបញ្ហានេះដោយចងខ្សែ bungee ជុំវិញវា។ ដូច្នេះឥឡូវសត្វកណ្ដុរក៏ស្រុតចុះដែរ ប៉ុន្តែសត្វកណ្ដុរមិនអាចចូលទៅក្នុងធុងជីកំប៉ុសបានទេ។ ដូច្នេះ បាទ វាកើតឡើង ប្រហែលជាផ្ទុយពីវិចារណញាណ។ កម្មវិធីជីកំប៉ុសនៅក្បែរផ្លូវអាចជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយក្នុងការកាត់បន្ថយបញ្ហានេះ។ ហើយជីកំប៉ុស និងសំណល់អាហារ មិនមែនជាប្រភពអាហារតែមួយគត់សម្រាប់សត្វកណ្តុរនោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជាប្រភពអាហារដ៏សំខាន់មួយ។ បាទ ខ្ញុំចូលចិត្តគិតអំពីអ្វីដែលជាកណ្តុរ។ កាលណាយើងធ្វើជីកំប៉ុសនៅតាមដងផ្លូវ សត្វកណ្ដុរនៅ Medford កាន់តែសប្បាយរីករាយ ហើយពួកគេនិយាយកាន់តែច្រើន ខ្ញុំគិតថាគ្មានអ្វីនៅទីនេះសម្រាប់ខ្ញុំទេ។
[SPEAKER_01]: បាទ ពួកគេនឹងទៅកន្លែងផ្សេង។ ខ្ញុំដឹងថាបូស្តុនកំពុងយករឿងនេះយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ យើងក៏មានកម្មវិធីជីកំប៉ុសនៅបូស្តុនផងដែរ។ ការទប់ស្កាត់កាកសំណល់អាហារគឺជាបញ្ហាធំមួយ ព្រោះនៅតំបន់ខ្លះនៃទីក្រុង មានតែគំនរថង់នៅតាមដងផ្លូវប៉ុណ្ណោះ។ មិនមានធុងសម្រាប់កែច្នៃឡើងវិញទេ ហើយច្បាស់ណាស់ថាមិនមែនគ្រប់ជីកំប៉ុសទេ។ ដូច្នេះ នេះពិតជាគ្រោះមហន្តរាយសម្រាប់សត្វកណ្តុរ។ ទ្រឹស្តីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំគឺថា នេះប្រហែលជាកន្លែងដែលពួកគេមក ហើយបានទៅ Medford ។ ប៉ុន្តែបាទ ខ្ញុំគិតថាយើងអាចប្រែក្លាយវាទៅជាសហគមន៍អរិភាព។
[Danielle Balocca]: បាទ ល្អណាស់ដែលដឹងរឿងនោះ។ ខ្ញុំគិតថាវាដូចជាទេវកថា ដូចជាទេវកថាដែលមនុស្សជាច្រើនជឿ។ គួរឱ្យអស់សំណើច ខ្ញុំក៏គិតដូចគ្នាដែរ ខ្ញុំលឺថានេះជាការផ្លាស់ប្តូរពិបាកធ្វើ មិនធ្លាប់តម្រៀបអាហារ និងខ្ជះខ្ជាយរបៀបនេះ ហើយគ្រាន់តែមិនចង់ធ្វើការងារបន្ថែមនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
[SPEAKER_01]: បាទពិតណាស់។ អា អ្នកគ្រាន់តែនិយាយថាមានដំណើរស្វែងរកបន្ថែម។ វាច្បាស់ជាស្តាប់ទៅដូចជាវា។ ប្រហែលជាអ្នកដឹងទេ គ្រីស្ទីណាបាននិយាយនៅដើមដំបូង ដោយព្យាយាមស្វែងយល់ថា មិនអីទេ តើធុងនេះគួរចូលទៅក្នុងអ្វី? ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថា ពេលដែលអ្នកឆ្លងផុតបញ្ហាខ្លីៗនៃការយល់ដឹងពីកន្លែងដែលត្រូវទៅនោះ វានឹងឈប់មានប្រសិទ្ធភាពហើយ ព្រោះអ្នកដឹងហើយថាប្រសិនបើអ្នក អ្នកបត់ឆ្វេងហើយលេងនៅទីនោះ អ្នកបត់ស្តាំហើយលេងនៅទីនោះ។ នេះមិនខុសពីប្រអប់ដាក់សំរាមនៅជាប់ប្រអប់ទុកដាក់សំរាមនោះទេ។ អ្នកមិនចាំបាច់ប៉ះវាពីរដង ឬធ្វើអ្វីនោះទេ។ ខ្ញុំចង់និយាយថា ខ្ញុំគិតថាមានធុងទីបីដែលអាចដាក់នៅតាមផ្លូវ។ ប៉ុន្តែអ្នកដឹងទេ ខ្ញុំចង់និយាយថា វាពិតជាមានការព្រួយបារម្ភត្រឹមត្រូវសម្រាប់មនុស្សចាស់ ដោយសារតែពួកគេមានការលំបាកក្នុងការធ្វើរឿងដូចជាការដឹកជញ្ជូនកុងតឺន័រនៅលើផ្លូវជាដើម។ ប៉ុន្តែយើងថែមទាំងមានផ្នែកបន្ថែមចំណុចទាញដែលអាចប្រើបានជាឧបករណ៍បន្ថែមសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យការផ្លាស់ទីកុងតឺន័រកាន់តែងាយស្រួលប្រសិនបើមានអ្វីមួយខុសប្រក្រតី។ ដូច្នេះមានដំណោះស្រាយជាច្រើន។ ខ្ញុំពិតជាសង្ឃឹមថាមនុស្សនឹងសាកល្បងវាព្រោះអត្រារក្សាទុកខ្ពស់ណាស់។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកណាដែលចាប់ផ្ដើមធ្វើការនេះចាប់ផ្ដើមដឹង៖ ឱព្រះអើយ នេះមិនដំណើរការទៀតទេ។ បុរស នោះពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ ព្រះអើយ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ល្អអំពីរឿងនោះ។ ខ្ញុំពិតជាធ្វើការផ្លាស់ប្តូរតូចៗ ដែលជាវិជ្ជមានសម្រាប់សហគមន៍។
[Danielle Balocca]: ហើយកិច្ចព្រមព្រៀងគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់។
[SPEAKER_01]: បាទ ខ្ញុំគាំទ្រវា។
[Danielle Balocca]: ខ្ញុំគិតថាថ្ងៃនេះមានប្រយោជន៍ពេលឮអ្នកនិយាយថា កាកសំណល់អាហារអាចធ្វើជីកំប៉ុសបាន។ ខ្ញុំគិតថាវាដូចជាដំណើរការតម្រៀបសម្រាប់របស់ដែលនៅសេសសល់ ប៉ុន្តែអ្នកគួរដឹងរឿងនោះ។
[SPEAKER_01]: អូបាទ។ វាសាមញ្ញណាស់។ មិនអីទេ ខ្ញុំចង់និយាយថា វាក្លាយជាធម្មជាតិទីពីរ។ តើអ្នកដឹងដោយស្វ័យប្រវត្តិថាវាខូចទេ? តើអ្នកដឹងទេថានេះជាសារធាតុសរីរាង្គ ឬជាសារធាតុចិញ្ចឹម?
[MCM00000565_SPEAKER_05]: នេះជាចំណុចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ ព្រោះប្រហែលជាមនុស្សមួយចំនួនដែលកំពុងគិតអំពីរឿងនេះ ប្រហែលជាកំពុងគិតអំពីអ្វីមួយដែលពួកគេបានឮ ឬបានរៀន ប្រហែលជា អ្នកដឹងទេ ការណែនាំអំពីការធ្វើជីកំប៉ុសតាមបែបប្រពៃណី ត្រូវបានកំណត់ចំពោះអ្នកដឹងទេ ភាគច្រើនជាសំបកបន្លែ និងរបស់របរបែបនេះ។ ដូច្នេះខ្ញុំចាំបានថាជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានព្យាយាមធ្វើវានៅក្នុងទីធ្លារបស់ខ្ញុំ អ្នកដឹងទេថា មានដំបូន្មានជាច្រើន ហើយអ្នកដឹងទេថា គិតអំពីរឿងពណ៌ត្នោត ធៀបនឹងវត្ថុពណ៌បៃតង រួចកូរវាម្តងហើយម្តងទៀត អ្នកដឹងទេ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវធ្វើបន្ថែមទៀតដើម្បីដំណើរការវា។ ប្រើជីដើម្បីបំបែកភាគល្អិតដីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ព្រោះវាតូចនៅក្នុងទីធ្លារបស់អ្នក។ ខ្ញុំគិតថាវាអាចងាយស្រួល តាមរបៀបមួយ វាដូចជាការផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃឆ្អឹងមាន់ ឬអ្វីមួយ។ ជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការគិតពីរបៀប។ ទាក់ទងនឹងទំហំនៃការធ្វើជីកំប៉ុសនៅថ្នាក់ក្រុង អ្នកអាចនិយាយបានថា ខ្ញុំយល់ពីអ្វីដែល Taylor និយាយពីមុន។ មានពេលមួយ ខ្ញុំមានពិធីជប់លៀងមួយនៅផ្ទះរបស់ខ្ញុំដែល BPI បញ្ជាក់ថាជាជីកំប៉ុស ដូចជាចាន និងកន្សែង។ ទាំងអស់នេះប្រែទៅជាជី។ អ៊ុំមានអារម្មណ៍ដូចជាអ្នកបះបោរទាំងស្រុង ចូលអ្នកដឹង សាច់ស្តើងដឹងហើយ ប៉ុន្តែដោយសារតែទំហំរបស់វា ដូចជាការងារ អ៊ំ ពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើម អ្នកដឹងវាអស្ចារ្យណាស់ដែលអ្នកអាចដាក់ក្នុងនោះ ហើយអ្នកអាចស្រមៃថាវាបំបែកចូលទៅក្នុងរបស់ដ៏សម្បូរបែបនេះ។ ជាការប្រសើរណាស់, បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្វីដែលប្រហែលជា។ មាននរណាម្នាក់បានឮពីមិត្តភក្តិថាពួកគេកំពុងធ្វើរឿងនេះ ហើយពិតជាចាប់អារម្មណ៍នឹងវាកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន។ តាមពិតទៅវាងាយស្រួលណាស់។ អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីសមាមាត្រនៃអ្វីនោះទេ។ អ្នកមិនចាំបាច់ផ្លាស់ទីអ្វីទេ។ តាមពិតទៅ កុំធ្វើអ្វីក្រៅតែពីដកវាចេញ និងធុងដែលនៅសល់ ក៏ដូចជារបស់ផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះ ខ្ញុំមិនដឹងទេ ប្រសិនបើមនុស្សធ្លាប់បានជួប ឬឮអំពីវាពីមុនមក ប្រហែលជាពួកគេនឹងគិតដល់អ្វីមួយ ដូចជាសកម្មភាពជីកំប៉ុសក្នុងសួនដ៏រីករាយ។ វាសាមញ្ញ និងងាយស្រួលណាស់។ ពិតជាអស្ចារ្យណាស់។
[SPEAKER_01]: ជាការប្រសើរណាស់, តាមពិតនិយាយណាស់។ ខ្ញុំកំពុងគិតអំពីអ្វីដែលអ្នកបាននិយាយដំបូងអំពីការដាក់របស់របរនៅក្នុងទូទឹកកក។ ខ្ញុំឮគេនិយាយថា បាទ ខ្ញុំនឹងដាក់របស់ខ្ញុំក្នុងទូរទឹកកក។ នោះគឺជាអ្វីដែលយើងកំពុងព្យាយាមបង្ហាញ៖ ជាទូទៅ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើអ្វីខុសពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងធ្វើនៅពេលនេះទេ។ ដូចអ្នកដឹងទេថា ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់មាន់រលួយនៅក្នុងទូរទឹកកក អ្នកប្រាកដជាល្ងង់ក្នុងការយកវាចេញពីទូទឹកកកមុនថ្ងៃសំរាម។ អ្នកយកវាទៅដាក់ក្នុងថង់សំរាម ហើយវាអង្គុយនៅទីនោះរយៈពេលបួនថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែមិនថាអ្នកគ្រប់គ្រងកាកសំណល់ដោយរបៀបណាទេ បើអ្នកមិនធ្វើជីកំប៉ុស នោះរឿងដដែលនឹងកើតឡើង។ ឥឡូវនេះវាស្ថិតនៅក្នុងថង់សំរាមរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ វាមិនទំនងថាអ្នកនឹងធុំក្លិនច្រើន តិច ឬខុសពីអ្នកឥឡូវនេះទេ។ វាគ្រាន់តែដាក់វានៅកន្លែងផ្សេង ហើយអ្នកមិនត្រូវការយុទ្ធសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរដើម្បីដោះស្រាយវាទេ។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះបាន ហើយប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរ មានការផ្ដល់យោបល់ជាច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកមានរុយ ឬបញ្ហាស្រដៀងគ្នា អ្នកអាចដាក់កាសែត ឬជីកំប៉ុស ឬរបស់ស្រដៀងគ្នានៅលើធុងសំរាម។ ប៉ុន្តែតាមពិតគ្រាន់តែដាក់ចាននៅលើតុ។ នេះជាអ្វីដែលខ្ញុំធ្វើនៅក្នុងឃ្លាំង។ ខ្ញុំដាក់កាហ្វេ សំបកស៊ុត និងសំណល់អាហារនៅទីនោះ ហើយពេលវាឆ្អែត ឬម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ មួយណាមកមុន ខ្ញុំបោះវាទៅក្នុងធុងជីកំប៉ុស ហើយប៊ូម អ្នកដឹងទេ ធុងជីកំប៉ុសលេចឡើង។ ជាការប្រសើរណាស់ វាពិតជាមិនមានក្លិនលើសពីពេលដែលអ្នកបើកវានោះទេ ប៉ុន្តែទោះជាអ្នកទុកវាចោលក៏ដោយ នោះមិនមែនជាបញ្ហាទេ។ ដូច្នេះ បាទ ខ្ញុំគិតថានេះជារឿងសាមញ្ញណាស់ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនប្រសិទ្ធភាពវាតាមវិធីផ្សេង អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាស្មុគស្មាញថែមទៀត ប៉ុន្តែវាមិនអីទេ ហើយមិនអីទេ។
[MCM00000565_SPEAKER_05]: ប្រហែលជារឿងមួយទៀតដែលត្រូវបន្ថែម ក្រៅពីមនុស្សមួយចំនួនដែលចូលចិត្តប្រើថង់សំរាម វាហាក់ដូចជានៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមនៅ Medford អ្នកពិតជាទទួលបានថង់សំរាមមួយចំនួន។ ខ្ញុំដឹងថានេះជាជម្រើស ហើយមិនចាំបាច់ប្រើលើរាងកាយរបស់អ្នកតិចបំផុតនោះទេ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយ ប្រសិនបើអ្នកមានធុងផ្ទះបាយ អ្នកអាចដាក់អាហារដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងវា បង្ហូរវា រួចលាងវា មិនចាំបាច់តម្រង់ជួរនោះទេ។ វាជាបញ្ហាអាទិភាព។ ខ្ញុំក៏ធ្លាប់ប្រើថង់ក្រដាសនៅហាងលក់គ្រឿងទេសដែរ។ ពួកវាអាចដូចជាថង់សំរាមប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ កែតម្រូវខ្ញុំប្រសិនបើខ្ញុំខុស Taylor ប៉ុន្តែខ្ញុំបានលឺថាប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជាថង់សំរាមវាត្រូវបានអនុញ្ញាត។
[SPEAKER_01]: ខ្ញុំរីករាយណាស់ដែលអ្នកនិយាយថាវាល្អ។ មានបន្ទាត់។ ទីក្រុងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកាបូបមួយដើម្បីដាក់ឡានរបស់អ្នកហើយអ្នកនឹងទទួលបានកាន់តែច្រើន។ ពួកវាមិនថ្លៃខ្លាំងទេ។ ពួកគេអាចរើសបានតាមរយៈពួកយើង ហើយយើងនឹងដឹកជញ្ជូនពួកគេតាមរយៈសេវាកម្ម ឬអ្នកអាចទិញវានៅហាងដែលមានប្រអប់ដែលសម។ ឬអ្នកអាចប្រើថង់នៅក្នុងធុងជីកំប៉ុសរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែមែនហើយ រឿងសាមញ្ញបំផុតគឺប្រសិនបើអ្នកមានថង់ដើរទិញឥវ៉ាន់ក្រដាស វានឹងធ្វើការច្រើន។ រទេះកំប៉ុស អ្នកអាចដាក់មួយ ឬពីរនៅទីនោះ រួចរើសវាដូចអ្នកនិយាយ ដូចជាចាន ឬរបស់អ្វីមួយ។ អ្នកកំពុងប្រមូលកំទេចកំទី ហើយយកវាចេញ។ អ្នកដឹងទេ អ្នកអាចបោះវាទៅក្នុងកាបូប។ អ្នកមិនចាំបាច់ចូលចិត្តធុងនោះទេ ហើយវាអាចមិនស្អាតទាំងស្រុង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានប្រភេទថ្នាក់ នោះវាមិនអាក្រក់ទេ។ អ្នកគួរតែមានវិធានការគ្រប់គ្រងកាកសំណល់មួយចំនួន ដើម្បីរក្សាធុងរបស់អ្នកឱ្យស្អាត និងមានអនាម័យ។ អ្នកដឹងទេ វាជាការបោះចោល។ ដូច្នេះ អ្នកប្រហែលជាចង់លាងវារាល់ពេលមួយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានថង់ក្រដាស ឬរបស់សម្រាប់ទុករបស់សល់ នោះមិនមែនជាបញ្ហាទេ។
[Danielle Balocca]: បាទ ទាំងនេះគឺជាគន្លឹះដ៏មានប្រយោជន៍ និងអំណះអំណាងដែលគួរឱ្យជឿជាក់បំផុត។ សូមអរគុណចំពោះការចំណាយពេលពន្យល់រឿងនេះដល់ពួកយើង។ តើអ្នកមានយោបល់អ្វីផ្សេងទៀតមុនពេលយើងបញ្ចប់?
[SPEAKER_01]: អញ្ចឹងខ្ញុំស្មានថាបើអ្នកណាបានស្តាប់ហើយមិនទាន់បានសាកល្បងវាងាយស្រួលក្នុងការសាកល្បង។ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងនិយាយថាកុំគោះវារហូតដល់អ្នកសាកល្បងវា។ Medford គឺជាសហគមន៍ធំបំផុតនៅក្នុងរដ្ឋ។ ជីកំប៉ុសហើយអ្នកនឹងខឹងបន្តិច។ ដូច្នេះសូមឲ្យវាសាកល្បង។ មនុស្សជាច្រើនមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះការផលិតបានច្រើនដូចជា កន្សែងក្រដាស កាហ្វេ ដែលគ្រប់គ្នាបរិភោគ។ គ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវបានចាកចេញដោយគ្មានការសម្រាក។ ខ្ញុំគិតថាគំនិតមួយត្រូវបានបោះចោលតាមបង្អួច៖ ការចោលសំរាម។ នេះមិនជួយដល់បរិស្ថានទេ។ មិនជួយយកទឹកសំណល់ចេញ។ ដូច្នេះ នេះមិនមែនជាដំណោះស្រាយពិតប្រាកដទេ។ ពេលមាននរណាម្នាក់និយាយថា ខ្ញុំគ្រាន់តែបោះសំណល់ចោលទៅតាមបំពង់បង្ហូរ។ ខ្ញុំបាននិយាយថា អូ វាល្អណាស់។ មិនអីទេ អ្នកមានសល់ខ្លះ ហើយអ្នកបានបំបែកពួកគេ។ បន្ទាប់មកវានឹងមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ មែនហើយ នោះជាប្រាជ្ញារបស់ខ្ញុំ។
[MCM00000565_SPEAKER_05]: ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់និយាយដោយផ្ទាល់ថា ខ្ញុំមានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងចំពោះភាពជោគជ័យរបស់ Medford និងអ្នករស់នៅ Medford ដូចដែល Taylor បាននិយាយថា តើពួកគេទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងណាក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីនេះ។ ខ្ញុំមានអំណរគុណដែលយើងផ្តល់សេវាកម្មនេះព្រោះបាទ វាល្អណាស់។ នេះគឺជារឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។ នេះមានអារម្មណ៍ថាស្របនឹងតម្លៃរបស់យើង។ ដូច្នេះ ខ្ញុំមានអំណរគុណយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរឿងនោះ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាមនុស្សកាន់តែច្រើនរកឃើញវា ហើយពិចារណាសាកល្បងវា។
[Danielle Balocca]: ខ្ញុំផងដែរ។ អរគុណអ្នកទាំងពីរ។
[SPEAKER_01]: សូមអរគុណចំពោះការអញ្ជើញខ្ញុំ។
[Danielle Balocca]: អរគុណច្រើនសម្រាប់ការស្តាប់កម្មវិធីថ្ងៃនេះ។ Medford Bites Podcast ត្រូវបានផលិត និងរៀបចំដោយ Danielle Balacca និង Shelly Keshaman ។ តន្ត្រីនេះត្រូវបាននិពន្ធដោយ Hendrik Idonis ។ យើងចង់ដឹងថាតើអ្នកគិតយ៉ាងណាចំពោះផតខាស។ អ្នកអាចទាក់ទងមកយើងតាមរយៈអ៊ីម៉ែលនៅ medfordpod នៅ gmail.com ឬអ្នកអាចវាយតម្លៃ និងពិនិត្យមើលផតខាសនៅលើ Apple Podcasts។ អរគុណច្រើនសម្រាប់ការស្តាប់។ សួស្ដីប្រិយមិត្ត តើផតខាសឈ្មោះអ្វី? Medford ប៊ីត។ Medford ប៊ីត។ ការងារល្អ។